りんごの入ったピクルスつくりました（仮）

ちょっと前にネットでりんごの入ったピクルスを見たか何かで急にりんごの入ったピクルスをつくってみました。この時期りんごはちょっと高いのにね^^;

家を建てた頃はハーブなんて植えてみたくなるんですよね。もう今はひどい状態（汗）繁殖力がすごくてすぐ広がっちゃう

タイムが本当はいいんでしょうけど・・家にあるものはマジョラムでした。ま、あるからこれ入れちゃいます

ローリエはあると便利でシチューやカレーに使えるので利用価値あります。

クローブは随分前にローストビーフ作るのに買ってきてなかなか使い切らないでまだあるので今回入れることにしました。あと鷹の爪

久しぶりに作ったらピクルス液とかの割合とかはよかったのですが、野菜がめちゃんこ多くてあとからピクルス液を足したので次回つくる時にあらためて分量を書き足したいと思います。

最初に水と砂糖と塩を煮溶かし、ハーブを入れてあとから酢を入れます。酢を生かした味にする時にはあとから酢を入れてあまりぐつぐつさせないで作るほうがいいと思いますし、酢がきついのはちょっと苦手って言う人は酢を入れてから沸騰させると酢が和らぎますよね。

ピクルスは思ったより簡単に出来ちゃいます

やっぱりこれはあとから作り直しますです^_^;　切り方適当すぎだわ・・・。切り方もちゃんと丁寧に各材料ほぞ同じような切り方にするべきですね・・・。この中にりんごが入っています。味は試食してみましたが上出来だと思います。一日冷蔵庫に寝かして明日食べようと思います。

これからの時期ちょっと食欲がないような時にピクルスいいですね